Semarang, der ehemalige Gewürz-Handelshafen auf der Insel Java, hat auch heute noch einen riesigen Hafen, ein sich schnell entwickelndes Stadtzentrum und eine grosse chinesische Gemeinschaft, deren Einfluss auf die Kultur und Küche gut zu sehen und spüren ist. Die Altstadt geht bis auf die Holländische Kolonialisierung zurück und viele schöne alten Gebäude aus dieser Ära werden heute wieder renoviert und zu einem Highlight für jeden Besucher werden.