Auf der Südinsel Neuseelands befindet sich das einstige kleine Fischerdorf Kaikoura, welches sich heutzutage ganz dem Ökotourismus verschrieben hat. Beliebt ist die Stadt vor allem, weil sich vor der Küste zahlreiche Wale und Delfine tummeln. Täglich kommen einige Touristen und fahren mit kleinen Schiffen ganz nah an die Meeressäuger heran, um ein gutes Foto zu schießen. In der Stadt kann man als Tourist von den Vorzügen des Fischfangs profitieren. Es gibt dort eine Vielzahl an guten Fischrestaurants, in denen man alles fangfrisch serviert bekommt.
