Depuis 2007, l'Excellence Baroness propose à ses hôtes des croisières fluviales exceptionnelles dans un style classique.
Des couleurs naturelles chaudes et confortables sont utilisées pour l'intérieur luxueux de ce bateau fluvial de 110 mètres de long. Sur le grand pont soleil, les passagers peuvent s'installer confortablement sur les chaises longues et les sièges et profiter d'un généreux bain de soleil ou se détendre dans le jacuzzi.
Jusqu'à 150 passagers peuvent être accueillis dans 75 cabines extérieures spacieuses, équipées d'une salle de bain avec douche et WC, d'une télévision par satellite, d'un coffre-fort, d'un sèche-cheveux, d'un téléphone et de la climatisation. De plus, les suites junior disposent d'une baignoire, de peignoirs de bain et d'un minibar (non rempli). Les cabines du pont supérieur et du pont central disposent en plus d'un balcon français.
De plus, l'Excellence Baroness dispose d'un élégant restaurant, d'un confortable salon panoramique avec bar, d'une terrasse à la proue et d'une petite salle de fitness.