Le Seabourn Quest est la troisième version d’un modèle de navire qualifié de « révolutionnaire dans le domaine des croisières de luxe ». Construit au chantier naval T. Mariotti de Gênes, le navire a été baptisé le 20 juin 2011 à Barcelone. Parmi ses équipements modernes figure notamment la connexion Internet Starlink, particulièrement rapide. Depuis sa rénovation en 2026, le navire offre un confort encore accru et répond à des normes d’excellence élevées. Fidèle à la tradition Seabourn, tous ses voyages autour du monde proposent toujours à bord une multitude de restaurants primés, qui n’ont rien à envier aux établissements les plus raffinés du monde entier.
Le Seabourn Quest propose une grande variété d’options de restauration pour tous les goûts et toutes les envies, sans aucun supplément. Le restaurant principal à bord, The Restaurant, sert un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner composés de plusieurs plats dans une ambiance en plein air, au milieu de nappes d’un blanc éclatant, de murs d’albâtre brillants, de tentures fluides et transparentes et de lustres en cristal scintillants. Les menus séduisent par des ingrédients frais et de grande qualité, une préparation magistrale et une présentation soignée. Fidèle à la volonté de Seabourn d’offrir une expérience personnalisée, les passagers sont invités à passer commande à « The Restaurant » pendant les horaires d’ouverture prolongés et à déguster leurs plats dans l’intimité de leur suite ou sur leur véranda. Situé à l’arrière du pont 8, « The Colonnade » est un restaurant décontracté, avec vue
